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Recioto Della Valpolicella Docg Classico

Vino di colore rosso rubino carico tendente al violaceo; profumi puliti ed intensi di sciroppo di frutta, mallo di noce; regala sapori di ciliegia, frutti di bosco e note leggermente speziate.

Vinificazione: Dopo un periodo di surmuntazione naturale in fruttaio che varia dai 100 ai 130 giorni, pigiatura e lunga fermentazione a bassa temperatura.
Maturazione: Affinato in piccole botti di rovere per circa 12 mesi, poi in bottiglia per 12 mesi.
Abbinamenti: È uno splendido vino da dessert, che si sposa con i dolci tipici della tradizione Veronese come il Pandoro, il Panettone, la pasta frolla; può essere abbinato felicemente anche a formaggi teneri e saporiti come il gorgonzola.