Il Monica "ONESTO" è un vino in purezza, vinificato interamente in acciaio. Le uve, provenienti da ceppi giovani, crescono su un suolo argilloso-sabbioso, caratterizzato da buona permeabilità all'acqua e leggera acidità. L'esposizione ottimale e l'escursione termica contribuiscono a conferire al vino carattere e struttura.
Nel calice, "ONESTO" si presenta con un vivace colore rubino di media intensità e delicati riflessi viola. Al naso, sprigiona intensi aromi di frutta a polpa rossa, arricchiti da note floreali e vegetali. Al palato, si distingue per freschezza e sapidità, accompagnate da morbide sensazioni pseudo caloriche. Il tannino è moderato e non invadente, lasciando una piacevole sensazione di pulizia anche nei palati più esigenti.
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