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Composta di Prugne 90% di frutta 240g

La composta di prugne è un accompagnamento estremamente versatile che spazia con eleganza tra il dolce e il salato. Ecco i migliori abbinamenti per valorizzarla:

1. Formaggi (Il contrasto perfetto)

Il criterio generale suggerisce che più il formaggio è saporito e stagionato, meglio si sposa con la dolcezza della prugna.

Formaggi Stagionati: Ottima con Parmigiano Reggiano (oltre 12 mesi), Pecorino Toscano DOP o Emmental per bilanciare la sapidità.
Formaggi Erborinati: Il gusto deciso del Gorgonzola Dolce o di un formaggio blu crea un contrasto sofisticato con la nota acidula della prugna.
Formaggi Cremosi e Freschi: Si abbina deliziosamente a Robiola, Taleggio, Caprino o Ricotta per una merenda o un antipasto raffinato.
2. Carni e Piatti Salati

La composta di prugne è ideale per "tagliare" la grassezza di carni ricche e selvaggina.

Selvaggina e Carni Rosse: Si sposa perfettamente con anatra, cervo o piccione, spesso arricchita da spezie come anice stellato o cannella.
Maiale: Un classico abbinamento è con il filetto di maiale arrosto o le costine, dove la nota agrodolce esalta la morbidezza della carne.
Salumi: Provala su crostini con prosciutto crudo o coppa per un aperitivo gourmet.
3. Dolci e Colazione

Classici da Forno: Perfetta come farcitura per crostate alla cannella, torte di polenta o sbriciolate.
Al Cucchiaio: Accompagna magistralmente una Panna Cotta al caprino, lo yogurt greco o il gelato alla vaniglia.


Ingredienti: prugne gialle e rosse, zucchero, limone, mela essiccata 2%



Valori nutrizionali medi per 100g:

Calorie kcal 71.00

Proteine totali g 0.48

Glucidi disponibili g 18.28

Lipidi totali g 0.09

Sodio mg 2.40