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Composta di Gelso Artigianale – Il Gusto Raro di un Frutto Antico

Riscopri un sapore dimenticato con la nostra Composta di Gelso. Il gelso nero, un tempo protagonista delle nostre campagne a Vaprio d'Adda, rinasce nel laboratorio artigianale dell'Azienda Agricola Prada in una conserva dal carattere unico: dolce, leggermente acidula e dalle intense note di sottobosco.



Raccolti a mano al perfetto grado di maturazione, i gelsi vengono lavorati a bassa temperatura per preservare il loro colore violaceo profondo e le proprietà antiossidanti. Una composta preziosa, prodotta in quantità limitata, dedicata a chi cerca l'autenticità di un frutto antico trasformato con metodi naturali e senza addensanti chimici.



La composta di gelso si abbina magnificamente sia a preparazioni dolci che salate, grazie al suo sapore fruttato e alle sue note distintive.

Abbinamenti Dolci

Colazione e Merenda: È ideale spalmata su pane, fette biscottate, pancake o come topping per yogurt (anche greco) e gelato.
Dolci al Forno: Utilizzala come ripieno per crostate di pasta frolla, bocconotti (dolci tipici ripieni), muffin e torte.
Altre Preparazioni: Può essere usata per guarnire mousse o per arricchire macedonie di frutta fresca.
Abbinamenti Salati

Formaggi: La composta di gelso si sposa bene con una varietà di formaggi, creando un contrasto agrodolce apprezzato. In particolare:
Formaggi Freschi o Semistagionati: Ottima con il caprino, il brie o la ricotta.
Formaggi Stagionati: Si abbina bene anche con formaggi saporiti e stagionati come il gorgonzola.
Abbinamenti Insoliti: Puoi sperimentare abbinamenti insoliti anche con secondi piatti di carne per un tocco agrodolce.


Formato: 240g

Ingredienti: gelso nero (90%), zucchero, limone, mela essiccata 2%



Valori nutrizionali medi per 100g:

Calorie kcal 72.70

Proteine vegetali g 1.23

Glucidi disponibili g 17.97

Lipidi totali g 0.00

Sodio mg 2.10