Indietro Avanti

Sale ai Lamponi e Tartufo: il Contrasto Sublime tra Bosco e Prestigio

L'innovazione del gusto: dove l'eleganza incontra l'audacia.



Il nostro Sale ai Lamponi e Tartufo è una creazione esclusiva dedicata ai palati più curiosi e raffinati. In questo blend artigianale, la sapidità cristallina del sale si arricchisce delle note dolci e vivacemente acidule dei lamponi raccolti nei nostri campi di Vaprio d'Adda, per poi essere avvolta dal profumo inconfondibile e terroso del tartufo.



Il risultato è un condimento dal profilo aromatico complesso: un'esplosione di freschezza iniziale che lascia spazio a una persistenza nobile e strutturata. Realizzato dall'Azienda Agricola Prada, questo sale non è solo un ingrediente, ma un tocco finale che trasforma ogni portata in un'esperienza gourmet.



Perché scegliere questo sale aromatico:

Abbinamento Inedito: La dolcezza del lampone funge da ponte perfetto per esaltare le note aromatiche del tartufo senza sovrastarle.
Produzione Artigianale: Lavorato con cura per preservare i colori naturali e gli oli essenziali degli ingredienti.
Gusto 100% Naturale: Privo di aromi sintetici o conservanti, per una purezza garantita dalla nostra filiera agricola.


Ispirazioni e abbinamenti consigliati:

Carni Rosse e Battute di Fassona: Straordinario su un filetto scottato o su una tartare, dove la nota fruttata equilibra la parte grassa della carne.
Formaggi Cremosi: Provalo su una burrata freschissima, un caprino o un brie per un contrasto di sapori sorprendente.
Primi Piatti Bianchi: Un pizzico sopra un risotto ai porcini o una pasta al burro di malga per donare un'estetica e un profumo da ristorante stellato.
Uova Gourmet: Eleva una semplice omelette o un uovo al tegamino in un piatto da ricordare.


Il sale aromatizzato ai lamponi e tartufo è un ingrediente gourmet estremamente versatile, capace di bilanciare sapori terrosi, dolci e aciduli.

Ecco i migliori abbinamenti per esaltarne le caratteristiche:

? Carni e Pesce

Tartare e Carpacci: Eccellente su tartare di manzo o carpacci di pesce bianco, dove la nota fruttata del lampone vivacizza la carne cruda.
Crostacei: Si sposa a meraviglia con la dolcezza naturale di gamberi e scampi.
Carni Rosse e Griglia: Un tocco finale su tagliate o filetti per aggiungere complessità aromatica senza coprire il sapore della carne.
? Formaggi e Antipasti

Formaggi a Pasta Molle: Da provare con formaggi freschi o poco stagionati, come il pecorino fresco o caprini, dove il lampone funge da perfetto accompagnamento agrodolce.
Uova: Una semplice spolverata su uova al tegamino o omelette trasforma un piatto povero in una portata raffinata.
? Verdure

Verdure Bollite o Grigliate: Ideale su asparagi, patate novelle o verdure grigliate per un tocco di colore e sapore vibrante.
Zuppe: Ottimo come finitura su vellutate di zucca o cavolfiore per bilanciare la dolcezza degli ortaggi.
? Dessert e Altro

Dolci al Cucchiaio: Sorprendente su panna cotta, gelati alla crema o mousse al cioccolato bianco, dove il sale e l'acidità del lampone creano un contrasto memorabile.
Cioccolato Fondente: Il connubio tra cioccolato, lampone e tartufo è un classico della pasticceria gourmet moderna.


Formato 100g
Ingredienti: Fiocchi di Sale, Lamponi, Tartufo 1g essiccato equivalente a circa 6/7g fresco.