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Salsiccia alla cipolla rossa di Tropea Calabria IGP

Il pregiato salume tradizionale calabrese è ottenuto dalle selezionate carni di suino provenienti dalla spalla. Dopo essere state tritate, queste carni vengono amalgamate con sale e aromi naturali. Il composto così ottenuto viene insaccato nei budelli di suino e trasferito in un locale dedicato per l'asciugatura e l'affumicatura, dove acquisisce i caratteristici odori e sapori dei fumi naturali. Successivamente, il salume viene lasciato stagionare per circa 60 giorni. In questa particolare versione, viene arricchito con l'aggiunta della rinomata cipolla rossa di Tropea, conferendo al prodotto un gusto unico e inconfondibile.