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Salsiccia piccante Calabrese 400g

Il rinomato salume tradizionale calabrese è preparato con attenta selezione di carni di suino provenienti dalla spalla. Dopo essere state tritate, le carni vengono mescolate con cura insieme a sale, aromi naturali e peperoncino dolce o piccante del Monte Poro. Il composto così ottenuto viene insaccato in budelli di suino e trasferito in un apposito locale per l'asciugatura e l'affumicatura, dove acquisirà i caratteristici aromi e i fumi naturali. Successivamente, il salume viene lasciato stagionare per circa 60 giorni, completando il suo processo di produzione.