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Soppressata Piccante 400g

Il tradizionale salume calabrese è realizzato con selezionate carni di suino provenienti dalla coscia e dalla lonza. Dopo la macinatura, queste carni vengono amalgamate con sale, aromi naturali e peperoncino dolce o piccante del Monte Poro. Il composto viene quindi insaccato nel budello di suino e trasferito in un locale dedicato all'asciugatura e all'affumicatura, dove si arricchisce dei profumi e dei fumi naturali. Successivamente, il salume viene lasciato stagionare per circa 90 giorni, completando così il suo processo di produzione.