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Soppressata Dolce 400g

Il prodotto tradizionale calabrese è preparato con carni di suino accuratamente selezionate dalla coscia e dalla lonza. Queste carni vengono tritate e mescolate con sale, aromi naturali e peperoncino dolce o piccante del Monte Poro. Una volta amalgamati gli ingredienti, il composto viene insaccato in budello di suino e posto in un ambiente dedicato per l'asciugatura e l'affumicatura, permettendo al prodotto di assorbire gli aromi e i fumi naturali. Successivamente, il salume viene stagionato per circa 90 giorni, completando così il suo processo di produzione.