Si tratta di un Olio d'Oliva di eccellente qualità, ottenuto attraverso un processo di prima spremitura mediante mezzi meccanici a freddo. La definizione "estratto a freddo" viene applicata quando la temperatura della pasta di olive durante la molitura non supera i 27°C.
La lavorazione dell'olio extravergine è attentamente condotta in modo da preservare le sue caratteristiche e proprietà nutritive. Si assicura che le condizioni termiche non causino alterazioni nelle sue caratteristiche chimiche e organolettiche. Per riconoscere l'artigianalità e la qualità di un olio autentico, è essenziale apprezzare e comprendere la componente olfattiva.
Il nostro Olio EVO presenta un profilo medio "fruttato". Al palato, risulta piacevolmente equilibrato e leggermente piccante. Queste caratteristiche lo identificano come un olio extravergine, confermano l'alto contenuto di polifenoli antiossidanti e sottolineano le sue proprietà benefiche per la salute.
"Siamo consapevoli che alla base di una scelta di qualità c'è un consumatore informato e attento. Siamo lieti di accogliervi presso la nostra azienda per farvi conoscere e assaporare il nostro Olio Extravergine di Oliva".
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